1、从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽 ， 但又不像水那样透亮和澄清 。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的 ， 也不要选色泽暗淡的 。
2、好的蜂蜜是可以闻出来的 。单花蜜会有与蜜源植物相同的浓郁香气，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香 。
3、一般来说，蜂蜜越稠越好 。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品 。在超市挑选蜂蜜时 ， 可以将瓶子倒过来 ， 淌得越慢越黏稠 。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点 。
【如何挑选正宗蜂蜜 如何挑选蜂蜜】4、把蜂蜜买回家后，滴一滴 ， 好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜 ， 不会迅速弹回 。
