黄豆是毛豆吗黄豆和毛豆一样吗_生活知道

1、毛豆不是黄豆。
2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

【黄豆是毛豆吗黄豆和毛豆一样吗】3、毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10-11℃ ， 15-20℃迅速发芽。毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。