1、叶菜类：叶菜类主要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等 。叶菜类追肥以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥 。如栽培大白菜 ， 开始进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键 。若全生育期氮肥供应不足 ， 则植株矮小 ， 组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不足，往往不易结球 。
2、果菜类：果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官 。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果；进人生殖生长期 ， 需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量 。黄瓜坐瓜后 ， 应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水 。
3、根菜类：根菜类主要有萝卜、胡萝卜等 ， 食用部分是肉质根 。根菜类生长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶；生长中后期（肉质根生长期）要多施钾肥，适当控制氮肥用量 ， 促进叶的同化物质运输到根中 ， 以便形成强大的肉质根 。如果在根菜生长后期氮肥过多而钾肥不足，易使地上部分徒长，根茎细?。?产量下降，品质变劣 。设施栽培的蔬菜宜多施用有机肥 。因为大棚等保护地蔬菜，比露地蔬菜单位面积施肥量大得多，且因无雨水淋失，致使剩余的肥料大部分残留于土壤中 ， 使土壤溶液养分浓度过高，妨碍根系吸收养分，所以在保护地栽培蔬菜，应充分考虑前茬肥料的后效，多施有机肥，适当少施化肥，避免因盐类积聚而使后茬蔬菜受害 。【蔬菜移栽几天后可以施肥 各种蔬菜种植后几天可以施肥】
