【甘蔗头甜还是根甜 甘蔗头甜还是尾巴甜】
甘蔗的根甜 。
甘蔗越靠近根部越甜 ， 这是因为甘蔗所制造的养料大部分都是糖类，除了供应自身生长外 ， 余的糖和淀粉就贮存在根部 。所以甘蔗根部的糖分最浓，味道也最甜 。甘蔗的叶子和梢头部分要积聚充足的水分以供蒸腾 ， 梢头的大量水分冲淡了糖分，而要把部的水分却很少 ， 所以根部甜 。
甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本 。根状茎粗壮发达 。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植 。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方 。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品 。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国 。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖 ， 表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见 。
