1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
【鲍鱼怎么保鲜的 鲍鱼如何保鲜】2、将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处 ， 冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏 。
3、鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸 ， 再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室 ， 这样就可以减少水分流失 。
4、用油将鲍鱼浸泡 ， 再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里 ， 再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格 ， 避免串味 。
5、如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机 ， 鲍鱼会活的更好，吃起来方便 ， 口感不会改变 。
6、在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水 ， 这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的 。
