1、鲜酿啤酒要随喝、随开瓶，随入杯 。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散 。啤酒切忌来回倾倒 ， 那样，啤酒中的气体会很快散泄，影响其口味 。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好 。
2、将鲜酿啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失 。
【鲜啤酒怎么保存 鲜啤酒如何保存】
3、鲜酿啤酒设备啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度 。
4、盛鲜酿啤酒的杯子要保持清洁 ， 以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失 。
5、鲜酿啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质 ， 所以，啤酒宜存放在15以下，最佳温度为0左右的通风、遮光处 。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫 。
6、鲜酿啤酒温度也不得低于1.5，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持在低温下也会结冰 ， 变得混浊．影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值 。
