1、常温保鲜 。
新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好 ， 放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天 。
【松茸怎么保存呢 松茸怎么保存的】2、冰箱保存 。
新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好 ， 放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。
3、干制保存 。
松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好 ， 和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质 。
4、冰冻保存 。
新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净 ， 放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜 ， 也适合长途运输 。
5、盐渍保存 。
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候 ， 捞出松茸，清水冲洗若干遍 ， 即可做菜 。
