1、白酒打开后多久不能喝？白酒开瓶后 ， 酒水和空气接触 ， 就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存 ， 可以保存7天左右的时间，如果保存不当 ， 酒精长时间挥发 ， 就会失去原有的口感 。
2、有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，白酒虽然没有保质期，在存放的过程中 ， 白酒中的醇类和有机酸会发生化学反应，产生酯类物质 ， 各种酯类都有特殊香气 。一般来说 ， 优质酒一般能贮存三四年的样子 ， 因为酯类物质的酯化反应到了一定时间会趋向平衡出现停止状态，继续贮存，会使酒精浓度减少，酒味就会变淡 。而且现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不易长时间保存 ， 否则酒味会变得苦涩腻味 。
【白酒打开后多久不能喝 白酒开了没喝完能保存多久】
3、不同的酒保存时间不同：一般来说，新酿造出来的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量较多，不但没有香味，还会刺喉咙，所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后，才会消除杂味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也要有区别 。
