1、干巴菌炒出来有苦味可能是没有处理干净，以你干巴菌在生长时有杂草、沙石等杂物，要去除干净 ， 如果没有清理干净，炒出来的干巴菌就有可能会发苦 。
【干巴菌为什么炒出苦 干巴菌炒出来有苦味是怎么回事】2、另外干巴菌发苦可能是存放时间太久变质所致，干巴菌刚被采摘的时候,颜色是呈黄褐色的,待它慢慢变熟之后会变成黑褐色,口感也很好 ， 所以出现发苦的情况有可能是已经变质了，这种情况下的干巴菌不宜再继续食用 。
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