1、看是否开口,如果煮的是带壳的牡蛎 , 判断其是否煮熟的标志非常简单,只需看放入水中煮的牡蛎有没有开壳即可,如果牡蛎壳被煮开了 , 那么就说明牡蛎煮熟了 , 如果壳依旧禁闭着 , 要么说明牡蛎是不新鲜的,要么就是还没熟 。
【怎么看生蚝是否煮熟 生蚝怎么看熟了】2、看颜色有无变淡,如果煮的是不带壳的牡蛎,那么就观察煮的牡蛎的肉质颜色,在煮牡蛎之前,其肉色颜色较深 , 但煮熟了之后,肉色就会慢慢变淡,给人洁白香嫩的美感 。
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