1、质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味 ， 如香精味等 。
2、好米粉应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块；以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状，入口细滑 。
3、宝宝米粉不可以添加食盐、香精、防腐剂，也不宜添加蔗糖，应注重食物的天然口感 。营养成分表要清楚标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分以及所添加的其他营养素 。
【如何挑选米粉 如何挑选米粉米线】4、米粉的分类应按照宝宝的月龄来做以区分 。妈妈在选择米粉时，可以按照宝宝的月龄来挑选不同配方的米粉 。另外 ， 妈妈也可以根据自己孩子的需要，挑选更适合他的配方米粉 。例如交替喂养胡萝卜配方和蛋黄配方的米粉等 ， 以让孩子吃得更均衡、更全面一些 。
