【破壁机打银耳能出胶吗 破壁机打银耳可以出胶】1、破壁机打银耳能出胶的 ， 在煮银耳的时候要想让其快速出胶的话 ， 在用水泡发之后，需要将其捣烂，且越弄碎越好，而用破壁机将银耳打碎之后再煮的话，就能很快让其煮出胶了，且还能缩短煮制时间，非常方便 。
2、银耳是一种非常滋补的食材 ， 它营养丰富 ， 口感绵软香甜，很多人都会将它买回家煮制食用，不过现在市面上大部分的银耳都是干制的 ， 在煮之前需要先浸泡，然后再撕扯成块状 ， 再进行煮制，也有人为了让银耳快速出胶 ， 会将其放到破壁机中打制 。
3、在泡发银耳的时候，用温水和冷水都是可以的，但是用温水泡发时间会比冷水更短一些 ， 基本上泡30分钟左右就可以了，另外，银耳煮的时间不能过短，等水烧开之后转小火之盖上盖子煮50分钟左右就可以了，这样不仅胶质充足，营养也是最为丰富的 。
