1、井窖储存 。选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一口井，不能挖得太深，如果井底太潮湿，这样，红薯会因湿、热而加重腐烂，不利于储存 。
【番薯怎么储存 番薯怎么储存最好?】2、池子储存 。池子底部铺上3厘米厚的干沙子，将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触 。
3、室内储存 。把室温控制在15℃左右，把红薯放在透气的木板箱内保存；如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，以防受潮 。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，还要防止冷风吹入 。
4、纸箱储存 。找一个空纸箱，先在底部铺上一层卫生纸，或是废报纸，然后摆上一层红薯，也是一层一层的摆平再铺上一层纸 ， 再摆上一层红薯，直到摆满纸箱 ， 再多放一些纸，这样既防潮又阻止红薯与空气过分接触，从而减慢氧化速度 。
5、晒干储存 。把红薯切片 ， 放到室外、向阳、干燥、通风的地方晾晒；晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下 。
