1、低温储藏 。温度、梨应储存在尽可能低的温度下，但要防止冰冻 。一般最住温度条件为-1~ 0.5℃ 。但需按品种而有所不同 。相对温度：一般为90% 。若空气较干燥，梨将发出浓郁的香味，质量损失较大 。空气环流：空气环流比率为20~30或采用每小时80~100立方米的通风 。储藏寿命：品种不同 ， 预期储藏寿命也不同，少者3~4星期 ， 最多者24~28星期 。【苹果和梨如何保鲜 苹果和梨子怎么保鲜】
2、气调储藏 。推荐使用下列组成 ， 可按品种需要，因地制宜提出组成方案 。进入冷库的苹果要求完好、没有伤痕和明显的生理性损坏 。没有可见的真菌或细菌的侵袭病斑、清洁而不带液滴水的痕迹 。
3、低温储藏 。温度：大多数品种要求保持在4℃左右（欧洲）、有的保持在0℃（美洲），但也有例外，要按品种而有不同 。相对湿度：最适为90% 。空气环流：分布应均匀，空气混合的速度应足以将温度和湿度差异保持在合理范围 。储藏寿命：按品种而有不同，一般少者为8个月，多者为7~8个月 。气调储藏 。推荐的温度和气体组成因品种差异甚大，各地应通过试验确定 。
