1、制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米 。旧时,舂饵块可是一景 。
2、春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出 , 就可以放进碓窝里舂了 。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了 。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了 。
【饵块的做法 饵块怎么做】
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