1、准备用料 。鹅、葱、蒜、姜 。
2、活鹅宰杀洗净,鹅肉加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用 。
3、鹅油，加葱、姜、蒜、尖椒，炝锅 。
4、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁 。
5、食用时将整鹅切成小块 。
【固始鹅块的做法 固始鹅块的做法步骤】6、将汤汁浇上即可 。
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