新鲜鸡枞储存方法新鲜鸡枞保存方法 _生活百科

新鲜鸡枞储存方法如下。
1、氧气含量用6% ，二氧化碳含量用10% ，保鲜袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC) ， 1-甲基环丙烯浓度用1.0μL/L ，冷藏温度用4.0±0.5℃ ，保鲜剂0.6 g时，鸡枞保鲜效果最好。食盐保鲜：将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。
【新鲜鸡枞储存方法新鲜鸡枞保存方法】2、米汤膜保鲜：用做米饭时的稀米汤，加入纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳) ，冷却至室温。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中， 5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天。