2、食材简介:
蒟蒻(学名:Amorphophalms konjac) , 又称蒟蒻芋 , 俗称魔芋、雷公枪、菎蒟 , 中国古代又称妖芋 , 自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称 ,日本又称菎蒻 , 又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图经本草)、花梗莲(江西新建)、虎掌(江西万年)、花伞把(江西定南)、蛇头根草(江西丰城)、花杆莲、麻芋子(陕西)、野磨芋、花杆南星、土南星(江西)、南星、天南星(广西河池)、花麻蛇(云南思茅) , 多年生宿根性块茎草本植物 。
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