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1、山韭菜是可以作菜吃的 。
【可以吃山韭菜吗】2、山韭菜 ， 中药名 。为百合科多年生草本植物多星韭的全草 。夏、秋季采收 ， 洗净 ， 鲜用 。具有活血散瘀 ， 祛风止痒之功效 。《滇南本草》：“作菜食 ， 能养血健脾 ， 强筋骨 ， 增气力 。连根捣汁 ， 治跌打损伤 ， 敷患处；根同赤石脂捣烂 ， 晒干为末 ， 擦刀斧伤 ， 生肌长肉 ， 神效 。此刀伤之圣药也 。
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