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腊八粥 ， 又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等 ， 是一种由多样食材熬制而成的粥 。 “喝腊八粥”是腊八节的习俗 。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。 农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日 ， 古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难 ， 也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛 ， 便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。 自从佛教传入中国 ， 各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。 到了宋代 ， 民间逐渐形成在“腊八”当天喝粥的习俗 ， 并延续下来 。
1.营养均衡
腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等） 。 相对于单纯的精加工类食物 ， 原料多了很多倍 ， 营养上自然也多了很多 。
2.膳食纤维高
腊八粥食材基本上都为杂粮 ， 膳食纤维含量高 ， 体积大、质地稠 ， 饱腹感强 。
【西装 科普小知识：减肥能不能喝腊八粥？】所以 ， 减肥是可以喝腊八粥的 。 但是要注意：少吃甜 。 腊八粥是时令好补品 ， 千万记得不要放太多糖 。 一碗白糖就下肚 ， 这必然不能减肥 。
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