【南瓜粥的功效与做法、禁忌 关于南瓜粥的功效与做法、禁忌】1、南瓜粥的功效与作用
作为一种营养美味的常见养生粥,南瓜粥的功效与作用非常多 。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘 。此外,南瓜还有利尿、美容等作用 。现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用 。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,促进溃疡面愈合,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化 。
南瓜具有一定的妨碍功效,食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力 。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。对于宝宝来说,南瓜粥是很好的辅食,因为南瓜粥富含丰富的锌元素,能促进宝宝成长发育,让宝宝快高长大 。
2、做法
材料:南瓜一块,大米一小把 。
新鲜南瓜一块切成片,然后上蒸锅蒸至软烂 。用勺子将南瓜碾压成泥备用 。大米一小把,加足量的水煮熟,加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可 。
3、禁忌
《本草纲目》中早有记载,凡有脚气黄疽、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻等病症时皆忌食,胃热病人宜少食南瓜,多食南瓜可引起脘腹气滞发胀 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化 。此外,需要注意的是,任何对南瓜过敏的人都最好不要吃南瓜 。
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