【土笋冻介绍 土笋冻是什么】1、土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品 。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸 。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜 。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃 。
2、土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也 。”历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产 。”今安海产量最多 。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴 。
经验总结扩展阅读
- 白云苍狗下一句接什么 白云苍狗意思介绍
- 辣条是什么意思啊 辣条介绍
- 目前世界上速度最快的飞机是什么 世界上速度最快的飞机介绍
- 小结节是什么意思 小结节的介绍
- 画蛇添足讲了个什么道理 画蛇添足的故事介绍
- 全异关系是什么意思 全异关系介绍
- 路垚什么时候喜欢上白幼宁的 路垚角色介绍
- 惬意的意思是什么 惬意的意思介绍
- 人生南北多歧路君向潇湘我向秦的意思 人生南北多歧路出处介绍
- 天牛吃什么天牛有什么特点 天牛简单介绍