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【土鸡汤怎么炖最好喝炖土鸡汤的做法】1、主料：土鸡1只、生姜1块、大葱3段、草果1个、香菜2根 。
2、辅料：盐5克 。
3、土鸡洗净 。
4、剁成块后焯水 。
5、锅里不放油，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒 。水分炒干后放大葱段，生姜块，草果和白酒翻炒 。
6、加入适量的清水，烧开 。
7、鸡肉和汤倒入汤煲中 。
8、大火烧开，转小火一个小时 。最后十五分钟放盐 。
9、出锅前放香菜段即可 。
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