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【商用炸鸡用什么油商用炸鸡是用哪种油来炸】1、起酥油 。
2、起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物 ， 经急冷、捏合而成的固态油脂 ， 或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品 。
3、起酥油通常含有氢化植物油 ， 氢化植物油为反式脂肪 ， 对身体极为有害 。
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