鲅鱼一般需要炖20至30分钟左右会熟 。炖鲅鱼的时间要根据鲅鱼的数量而定，通常炖熟后会变色，也可以用筷子插入鱼肉内判断是否熟了 。炖鲅鱼要先用大火烧开，然后改成小火慢炖，熟后大火收汁即可 。
鲅鱼主要分布在我国渤海、东海及朝鲜近海等地，一般体长为30至50厘米，最长可达1米，是一种凶猛的食肉动物，行动敏捷，以小型鱼类为食 。
【鲅鱼炖多久就熟了】鲅鱼又被称作蓝点马鲛，是一种经济鱼类，常被捕捞到市场售卖，制成家常菜 。一般新鲜的鲅鱼鱼鳍完整，鱼眼发亮，鱼身光滑且有鱼腥味 。
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