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1、腐竹和豆皮在营养价值上面是一样的,只是在价格以及口感上面有所差别 。如果喜欢厚实、汤汁多、豆香浓郁的口感,那么可以选择腐竹,腐竹有素中之荤的说法,吃起来像是吃肉一样,非常鲜美 。而喜欢比较有嚼劲的口感,可以选择薄、有性韧的豆皮 。
【腐竹和豆皮哪种好】2、腐竹和豆皮都是用豆浆表面的那层膜晾干制成的,原材料没有差别,只是制作出来的外形、口感等方面存在差异,营养成分、营养价值上面是没有差别的,都含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质 。
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