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小龙虾煮多久合适

生活百科

一、小龙虾煮多久合适
20分钟左右
小龙虾煮的时间不能过短 ， 也不能过长 。时间太短龙虾肉不熟 ， 不仅吃上去口感不Q弹 ， 而且没有煮熟的龙虾肉里会有很多细菌 。而如果煮的过久的话 ， 虽然可以煮熟煮透 ， 但是肉质也会变老 ， 吃上去甚至有渣 。所以建议大家煮小龙虾 ， 控制时间在20分钟左右 。但是具体多少时间 ， 还是根据龙虾的多少和大小 ， 进行自我调节 。
二、煮龙虾的诀窍
1.加啤酒
为什么很多饭店煮的龙虾 ， 肉质特别的鲜嫩呢？其实方法很简单 ， 就是在煮的过程当中 ， 加入啤酒 。普通的全麦芽啤酒就可以 。不要小看这小小一罐啤酒 ， 不仅可以去腥 ， 还能有提鲜的作用 。更重要的是会让龙虾肉变得Q弹鲜嫩 ， 即使时间没有把控好煮久了 ， 龙虾的肉吃上去仍旧那么嫩滑 。
2.不要去虾线
很多人觉得龙虾当中的虾线很脏 ， 在煮之前都会将其去掉再煮 ， 其实真没有这个必要 。虾线其实外面还有一层薄衣 ， 会把虾线里面的赃物包裹好 ， 所以不会污染虾肉 。如果在煮之前就把虾线去掉 ， 那么煮出来的龙虾肉的肉质 ， 就不会那么Q弹紧致 ， 会有一些松散 。所以建议大家煮龙虾的时候不要去虾线 ， 等吃的时候去掉就可以了 。
3.加入各种调料
【小龙虾煮多久合适】要想龙虾好吃 ， 在烹煮的时候 ， 可以根据自己的口味 ， 添加不同的香料 。比如蒜蓉味的就要多加蒜蓉 。十三香的可以加入是十三香粉 ， 五香粉 ， 椒盐粉等各种香料粉 。腐乳味的就该添加腐乳等 。这样龙虾才可口 。
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