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【紫薯 比维生素E厉害？喝茶能减肥、抗衰老？辟谣：5个饮食建议值得一看】一直以来 ， 孙大爷都非常讨厌茶的味道 ， 几乎一辈子都没有喝过茶 。 然而前段时间 ， 孙大爷听朋友说 ， 每天喝茶不仅可以帮助减肥 ， 而且还可以帮助抗衰老 。 更为主要的是 ， 茶叶中所含的抗氧化成分比维生素E都还要厉害 。
关于维生素E ， 孙大爷没少了解 ， 也知道它是一种很强的抗氧化物 。 于是 ， 从不喝茶的孙大爷也渐渐开始茶杯不离手 。 那么 ， 每天喝茶真能减肥、抗衰老？到底有没有科学依据？我们一起来看一看 。
一、茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强？
众所周知 ， 茶和维生素E都有一个共同点 ， 那就是抗氧化 。 如果将不同食物的成分换算成抗氧化能力来分析 ， 目前有很多评估方式可以比较不同食物的抗氧化能力 。 但我检索了很多论文文献 ， 并未找到符合要求的相关研究 。
其实 ， 在众多食物中 ， 有抗氧化能力的成分都不一样 ， 而且不同的食物 ， 抗氧化成分也不尽相同 。 因此 ， 直接将这些食物拿来进行比较 ， 没有学理依据 。
对于茶多酚和维生素E的比较 ， 茶多酚和维生素E确实是很好的抗氧化物质 ， 但并未找到有研究证实这两者之间的倍数或者差值关系 。 此外 ， 抗氧化能力很多种检测方式 ， 每次的检测可能影响的变因也很多 。
茶确实含有类黄酮物质、如儿茶素等抗氧化成分 ， 但是茶的种类、制作过程、泡制的温度与时间 ， 都可能影响这些成分的多寡 。 而维生素E属于一种脂溶性的维生素 ， 可以水解为生育酚 。 可以说两者之间的抗氧化成分是完全不相同 ， 因此我们完全不能放在一起做比较 。
二、每天喝茶 ， 可以减肥、抗衰老 ， 是否属实？一般来说 ， 减轻1kg的体重需要消耗7700大卡热量 ， 这部分还是建议搭配饮食调整和运动来减重 ， 茶饮只有辅助效果 ， 不建议为了减重喝大量的茶 。 另外也建议喝茶的时候应避免额外加糖、奶精 ， 避免摄取过多热量 。
在茶叶中 ， 含有很多的茶多酚 ， 可以帮助我们的脂肪代谢与分解 ， 但是并没有没有找到每天喝茶可以减肥、抗衰老的研究 。 目前多数研究显示 ， 适当的茶饮对体重控制有帮助 ， 但其效果主要在延缓或阻止体重增加 ， 对于减肥的效果并不明确 。
有些研究在探讨茶中的萃取物 ， 例如多酚类的物质、咖啡因 ， 可能藉由调节脂肪的代谢、促进热量消耗、减少脂肪堆积 ， 来帮助减重 。 但是这些研究大部分是使用茶叶的萃取物 ， 要达到实验的剂量 。 那么我们想要达到研究所萃取出来的剂量 ， 很可能需要喝非常大量的茶 。 一旦如此 ， 恐怕每天喝茶都要喝到吐 。
也有人说 ， 茶叶里的抗氧化成分是多酚 ， 而多酚可以帮助我们抗衰老 。 确实 ， 茶叶中含有茶多酚 ， 在动物实验的研究中可以看到茶多酚会提升抗衰老能力 ， 但不确定人体实验中是否有一致性的结果 ， 可能需要仍待更多实验证实 。
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