每个民族都有着独特的饮食文化，比如汉族的主食是以稻米、小麦为主，肉类蔬菜等为辅的饮食习俗 。鄂伦春族民众也有着自己的饮食习俗，由于他们是以狩猎为主的民族，所以日常饮食与野生动物有着分不开的联系 。接下来，鄂伦春族文化带你了解更多内容 。
过去，鄂伦春人的饮食以兽肉为主，鱼、野菜为辅，后来传入了米面 。鄂伦春人喜欢食用狍子、鹿、犴、野猪、熊肉，同时也食用小动物和飞禽肉 。做法主要有煮手把肉、烤肉、烧肉、炖肉汤、晒肉干、杂花菜、灌血清、骨髓油、生狍肝和腰子等 。米面食主要有面片、油面片、烙面饼、烧面、面汤、油炒面、肉粥、稠李子粥、黏饭等 。鄂伦春语称油面片为“图胡烈”，将擀好的面一片片揪进滚开的白水里，捞出后拌熟肉片、食盐、野韭菜花等佐料，倒入加热的野猪油或熊油，拌匀后食用 。稠李子粥是鄂伦春族一种特殊的吃法，将稠李子放入粥中煮，爆开呈粉红色即可食用，色艳味美 。
【吃货的福音，鄂伦春族饮食文化】鄂伦春族喜喝五味子汤和桦树汁 。每年春季的五六月份，在桦树根部砍一个小口，桦树汁便会涌出，清澈透明，甘甜可口 。鄂伦春人还喝一种称作“弟尔古色”的桦树浆，将桦树的外皮剥掉，用猎刀在树干上轻轻刮下乳白色的粘稠状树液，其味甘甜清爽 。
标签：福音鄂伦春饮食文化
经验总结扩展阅读
- 不为人知的韩国泡菜的故事
- 粤菜菜名的文化内涵
- 解惑：跪拜礼的起源和消亡
- 极具特色的四川饮食文化
- 情侣之间 男人再深爱你，女人也别说的话，伤男人的心之外，还伤感情
- 女人到了适婚的年龄 大龄剩女和二婚女，哪个被男人偏爱？男人在意的原因，很现实
- 小别胜新婚是用来形容短暂分别的夫妻或恋人的 异地分居10年，为啥有些男人不想妻子，男人的话很现实
- 结婚时 夫妻相看两生厌怎么办，女人能做的只有这一点——先改变自己
- 结婚后 婚姻中，一个女人经济独立，就有更多的选择权
- 异性之间的相处 异性相处，你有了这样的小心思，彼此的关系难以纯洁