1、先把土豆洗净放锅里煮熟 。熟后晾凉,拨皮,放入盘中待用 。把鸡蛋打入碗中,搅散,待用 。油锅烧热,把土豆用铲子挤扁,放入蛋液中过一下,放入油中炸.炸时,千万别心急,火候宜用小火.火候太大,容易把土豆饼炸糊了 。中途把土豆翻身,直至两面金黄,就可以捞出沥油装盘了 。想吃咸的就趁热在土豆饼上撒点胡椒粉,想吃甜的就挤点番茄酱 。
【土豇饼的做法大全 如何制作土豇饼】2、土豆削皮洗净 ， 洋葱 ， 胡萝卜各洗净备用 。土豆切丝直接放在锅里蒸熟 ， 胡萝卜 ， 洋葱剁碎 ， 将蒸好的土豆压成土豆泥 。将土豆泥 ， 和剁碎的洋葱、胡萝卜一起放入大碗里 ， 打入鸡蛋 。加入适量面粉 ， 调入适量盐 ， 味精 ， 胡椒粉和少许白糖 。均匀搅拌以后做成土豆饼 ， 平底锅放适量油 ， 开小火 ， 将做好的土豆饼两面煎至呈金黄色即可 。
3、土豆切小块 ， 用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉 ， 用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎 。将土豆碾碎 ， 放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀 。做成薄薄的小圆饼 ， 凉一会(这样煎的时候不容易散) 。鸡蛋打散 ， 平锅中倒入橄榄油 ， 将小圆饼粘下鸡蛋后 ， 放入平锅中 ， 煎到两面焦黄即可 。
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