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本文转自：泉州晚报大排档里的市井烟火□涂启智几位投缘的朋友或者老乡聚会 大排档里的市井烟火

本文转自：泉州晚报
大排档里的市井烟火
□涂启智
本文转自：泉州晚报大排档里的市井烟火□涂启智几位投缘的朋友或者老乡聚会 大排档里的市井烟火
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几位投缘的朋友或者老乡聚会 ， 我喜欢去街头巷尾随处可见的大排档 。 这样的食肆 ， 对于请客者与受邀者 ， 都是亲和与温馨的 ， 有着市井烟火的熟稔 。
路灯的清辉穿过行道树的枝叶 ， 明亮而又柔和 。 夜幕于树梢、房檐向天空蔓延 ， 颜色梯次加重；在目力不及的远方 ， 暮色更深更浓 。
在城市的无数个夜晚 ， 市井烟火 ， 就像不施粉黛素面朝天的妙龄女子 ， 一颦一笑 ， 举手投足 ， 无比妥帖与优雅 ， 给无数务工者、南来北往的旅客带来港湾般的温馨慰藉 。
排档自在 ， 体现生活的态度 ， 是洗尽铅华之后的淡定选择 。
许多年前 ， 我以进入大酒店为荣 ， 以为那是身份与地位的象征 。 多年以后 ， 我意识到 ， 大酒店终究是讲排场的地方 ， 往往附加饮食以外的内容与含义 。 填饱肚子 ， 或者说 ， 只为专心一意吃饭 ， 在大排档抑或路边摊来碗牛肉面 ， 足矣！
数年前 ， 我回到老家 ， 赴县城与朋友闲聊 。 许是数年不见 ， 两人相谈甚欢 ， 不知不觉已至黄昏 。 朋友说 ， 喝点小酒 。 我跟着朋友来到沿河街 ， 走进一家古朴别致的小餐馆 。 四四方方的木桌 ， 被四条小板凳包围 ， 朋友和我相对而坐 。 门外垂柳婀娜 ， 垂柳下是水质清澈的河流 。 白帆点点 ， 渔舟往来 。 鹭鸶一头扎进深水 ， 又倏忽冒出来 ， 嘴里叼着银光闪闪的鱼儿 。 我们品着酱牛肉、时鲜河鱼仔还有五香花生米 ， 饮着山村的糯米酒 。
这顿饭 ， 连酒带菜总共花费不到两百元 ， 但我觉得胜过任何高档酒店的山珍海味 ， 让我回味至今 。 电话中 ， 朋友笑道：“街边店而已！”
白天 ， 大排档在城市一角静默着 ， 其生命力沸腾于夜晚 。 在静谧的夜空下 ， 大排档的能量充分释放 ， 犹如一个小社会 ， 来自五湖四海的人们 ， 汇聚于大排档 ， 人以乡音分 ， 在各自的方言世界里陶醉、忘情、怡然自得 。
大排档经营者不会像酒店服务员那样精于察言观色 ， 无论食客西装革履还是一身工装 ， 一律善待礼遇 。 烟火可亲 ， 置身其中 ， 唯有融入意 ， 而无疏离感 。
坐在大排档歇息 ， 看旁边络绎不绝的人群 ， 恍惚中 ， 感觉自己就像坐在家乡的某个角落 ， 望着乡亲们行色匆匆 ， 带着一脸清欢的表情 ， 熙来攘往 。
现今的酒店 ， 装修越来越高档 ， 菜式越来越讲究 。 即便有人请客 ， 出入此类场所 ， 总感觉它有些不食人间烟火 ， 有点疏远 。 而一看见朴实无华的大排档 ， 我就像一株快要枯萎的庄稼 ， 突遇沐浴从天而降的甘霖 。
大排档价格亲民 ， 请客者与吃请者都不会有什么心理负担 。 大家卸掉包袱 ， 放下疲惫 ， 看着街边景色 ， 品尝家常美食 ， 啜饮生活的闲适 。
大排档是一个地方或者城市的广角镜 ， 从中可以窥见这个地方或者城市的生态景观 。 大排档又像是一部厚厚的市井小说 ， 值得用心去翻阅 。
【本文转自：泉州晚报大排档里的市井烟火□涂启智几位投缘的朋友或者老乡聚会 大排档里的市井烟火】大排档里的市井烟火 ， 是芸芸众生心中的眷恋 ， 闪烁温情熨帖的诱惑 。

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