炸麻叶的做法和配方 炸麻叶怎么做


炸麻叶的做法和配方  炸麻叶怎么做

文章插图

1、原料:面粉、黑芝麻、食用油、鲍鱼汁 。
2、食材:面粉、黑芝麻、鲍鱼汁 。
3、天气温度22℃ , 水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀 。
4、鲍鱼汁搅拌均匀 。
5、容器里添加面粉和黑芝麻先搅拌均匀 。
6、面粉和黑芝麻搅拌均匀 。
7、水慢慢添加 。
8、和面这个效果就好了 , 醒发约30分钟左右 , 待柔软使用(同饺子面)一样 。
9、醒发中 。
10、分量完成 。
11、擀面像饺子皮大小 , 擀面杖至最薄 。
12、面皮对折切形状 , 先从中间 , 尺寸好掌握 。
13、各种形状 , 自己发挥 。
14、添加食用油 , 小火热油 。把握火候 , 最小火炸至金黄色 , 多翻正反面开看成色 。
15、最小火 。
【炸麻叶的做法和配方炸麻叶怎么做】16、把握火候 , 金黄色出锅 。炸糊就不好吃了 。

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