鸡腿蘑菇的做法大全 鸡腿蘑菇的烹饪方法
【鸡腿蘑菇的做法大全 鸡腿蘑菇的烹饪方法】1、鸡腿蘑菇汤 。材料：鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量 。做法：鸡腿菇洗净切小片 ， 和酸辣汤粉拌匀腌一会儿 ， 大约5到10分钟 ， 小葱洗净切碎备用 。开火 。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅 ， 以凉水煮开 ， 加少许淀粉 ， 打开锅盖继续滚 。如有浮沫 ， 撇干净 。如果觉得味道淡 ， 可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉 。滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了 ， 然后在汤上撒上葱花 。
2、滑炒鸡腿菇 。原料：鸡腿菇300克、胡萝卜200克 。调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油 。做法：鸡腿菇、胡萝卜洗净 ， 切成片 ， 用沸水焯一下 。锅内放少许油 ， 下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒 ， 调味后勾芡 ， 起锅时撒几滴葱油即可 。
3、蚝油鸡腿菇 。材料：鸡腿菇300克、蚝油3匙 。做法：将鸡腿菇去蒂、洗净；锅内放水烧开 ， 放入鸡腿菇焯水；锅内放油烧热 ， 放入葱、蒜炒香 ， 倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟；将盐、鸡精放入锅内炒匀 ， 最后淋入蚝油即可 。
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