1、猪五花肉100克 , 沙葱300克 , 面粉500克 , 葱适量 , 盐1克 , 味极鲜酱油2毫升 , 蚝油2毫升 , 香油3毫升 。
2、把猪五花肉切成碎粒 , 沙葱也切成碎粒 , 葱切成末 。
3、把面粉放盆里 , 加水和成光滑的面团 , 饧面30分钟 。
4、把切好的猪五花肉和沙葱放盆里 , 放入葱花 , 加入盐 , 味极鲜酱油 , 蚝油和香油 , 用筷子搅拌均匀 , 制成肉馅 。
5、把饧好的面团放案板上 , 搓成长条 , 揪成适当大小的剂子 , 揉圆压扁 , 擀成中间厚 , 周边薄的圆形面皮 。
6、再把肉馅舀一勺放面皮上 , 包成饺子放案板上 。
【五花肉沙葱煎饺的做法 五花肉沙葱煎饺怎么做】7、平锅里刷一层胡油 , 开火 , 锅六成热时 , 摆入饺子 , 等锅里的油滋滋响时 , 倒入适量开水 , 盖上锅盖 , 调中火煎制 , 直至把饺子煎熟即可 。
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