优质蛋白食物常见的有鱼禽肉蛋、奶类、大豆制品等 。优质低蛋白是指蛋白质含量较高的优势食品 。比较有优势的有牛奶蛋白 ， 然后是鸡蛋、禽蛋蛋白 ， 再然后是鱼类蛋白和瘦肉蛋白 。劣质蛋白为植物蛋白 ， 比如豆制品、馒头和米饭所含的蛋白 。
占优势的优质低蛋白食物：鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉和鱼 。
【优质低蛋白食物一览表】占劣势的优质低蛋白食物：核果类如瓜子、核桃、腰果、和杏仁果等 。米面五谷如米饭、面条、面包、玉米、番薯和马铃薯等 。
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