1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买 。鱼眼是挑选鱼的一个重要方法，相信大家都可以学会这种方法 。
2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买 。
【如何挑选鲫鱼 如何挑选鲫鱼才好】3、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购 。很多人在购买鱼的时候，总是认为鱼的体型大一点比较好，但是这种方法有时候确会成为一种误导，希望大家可以多加注意 。
4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美 。不好的鲫鱼无论肉质还是营养都是很差的 。
5、通体黄色，有的连尾巴都是金黄的，非常漂亮!野性很足，我称之为极品鲫鱼 。这种鲫鱼品质很高的 。再次，看鱼鳞，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞 。最后，就是捞它起来那一刻，好的鱼跳跃有力 。这种鱼的肉质一般很有嚼劲，并且肉质会十分细嫩 。
经验总结扩展阅读
- 新车异味大如何除异味 新车异味大如何除
- 怎么注册ins 如何注册ins
- 公司内账怎么做账 公司内账如何做账
- 畏首畏脚的意思 如何理解畏首畏脚
- 金钱龟如何养殖 如何养殖金钱龟
- 美式热狗怎么做 美式热狗如何做
- 小麦胚芽餐包的做法 小麦胚芽餐包如何做
- 怎样清理鞋子上的油渍 如何清理鞋子上的油渍
- 怎样保存木瓜 如何保存木瓜
- 荷花养殖方法 荷花如何养殖