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【红糖糍粑的好吃做法】1、食材:糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量 。
2、将糯米提前一晚泡发 , 均匀的铺开 , 上锅蒸30分钟左右 。
3、蒸好的糯米倒入碗中 , 用擀面杖捣碎 , 捣出粘性即可 。
4、容器四周刷油 , 放入舂好的糯米团 , 用刮刀整成长方形 , 放入冰箱冷冻1-2小时 。
5、锅中倒入红糖 , 加入少量的水上锅煮开 , 熬至浓稠起泡泡即可 。
6、冷藏好的糯米团切成条 , 裹上蛋液和面包糠 , 油温5成热下锅炸 , 炸至金黄捞出 。
7、炸好的糯米条淋上熬好的红糖姜 , 撒上黄豆粉就做好 。
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