文章插图
1、食材:鸡蛋2枚、纯牛奶2袋、白糖适量 。
2、鸡蛋2枚,纯牛奶2袋 。
3、将纯牛奶用碗装好,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟 。
4、蒸牛奶的同时,可以把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,留下鸡蛋清 。
5、蒸好的牛奶起锅晾凉后会有一层奶皮,把奶皮轻轻划破后倒出牛奶,在碗底保留一点 。
6、把备好的蛋清倒入牛奶中,加入适量白糖,迅速搅拌均匀 。
【双皮奶如何做好吃】7、将蛋奶液过筛 。
8、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来 。
9、盖上保鲜膜,再次入蒸锅蒸10分钟,关火后继续焖5分钟左右 。
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