1、榴莲发苦可能是成熟过头导致的 ， 这种榴莲可以继续食用的 ， 其苦味要是不太明显的话 ， 就直接食用就好了 ， 其味道主要还是榴莲的香甜味道 。
【榴莲发苦怎么补救 榴莲发苦的补救方法】2、若榴莲苦味较重 ， 建议采用其它烹饪手法或者是调味料来中和 ， 例：可通过烤榴莲的方式 ， 加重榴莲的甜味 ， 从而缓解其苦味 。其次则可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜的调味料来中和苦味 ， 也可以调和榴莲的苦味 。
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