爆浆抹茶麻薯怎么做爆浆抹茶麻薯的做法 _生活百科

文章插图

1、材料：糯米粉70g ，玉米淀粉 20g ，糖25g ，牛奶120g ，黄油10g ，爆浆馅，抹茶粉 3g ，糯米粉 20g ，糖粉 20g ，清水 100g 。
2、麻薯的材料的粉类筛入盆中。
3、加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。
【爆浆抹茶麻薯怎么做爆浆抹茶麻薯的做法】4、放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了。
5、打熟后加入黄油，揉至黄油被糯米团完全吸收，用保鲜膜包起来放凉备用。
6、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合，加入清水搅拌均匀，小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底。
7、一直熬煮至浓稠的状态，提起来呈挂旗状，少许糯米粉放入盘中，入微波炉叮1分钟，做成熟粉。
8、取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形，挖上一勺爆浆馅料。
9、像做包子一样包起来，在滚粘上少许熟粉防粘即可。