文章插图
1、所需食材：白菜帮、干辣椒、大蒜、食用油、蚝油、生抽酱油、陈醋、花雕酒、老抽、盐、白糖、鸡精、香油 。
2、白菜掰下叶子，切掉叶子留下菜帮，接着再斜刀30°，把白菜帮切成大一点的抹刀片；干辣椒切成小段，大蒜切成片 。
3、把锅充分烧热加入足量食用油，开大火把油温烧至五成热；接着把白菜梆下入锅中过油5秒；然后快速倒出来控干油备用 。
4、锅中加入清水烧开，把过好油的白菜梆下入锅中过水5秒，然后用漏勺捞出来，控干水分备用 。
5、锅内加入少许的底油，再下入干辣椒和蒜片翻炒均匀；接着下入蚝油炒出香味，并下入少许生抽酱油、陈醋（生抽酱油的两倍量）、花雕酒、老抽、鸡精、盐、白糖调味；然后往锅中加入少许水淀粉勾芡 。
【醋溜白菜怎么做好吃又简单怎样做醋溜白菜好吃】6、把白菜帮下入锅中翻炒均匀；然后再淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘 。
经验总结扩展阅读
- 葱烂根怎么补救 葱烂根应该怎么补救
- 海带怎么炒好吃又不腥 家常炒海带好吃又不腥的做法
- 黄芪怎么读
- 包装的蕨菜怎么做好吃 包装的蕨菜好吃的做法
- 油炸姜丝怎么做
- 马蹄怎么做好吃? 新鲜马蹄怎么做好吃
- 窎怎么读 窎的读音
- 白菜干的功效与作用 白菜干的好处
- 柳根鱼怎么做好吃 柳根鱼的做法
- 小米手机安全模式怎么退出 小米手机安全模式退出方法