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1、准备酱焖七星鱼的用料：七星鱼一条，葱、姜、蒜若干，油，糖适量，生抽两大勺，米酒一杯 。
2、烧热锅子温油，给鱼每面在油里滚一下，加葱姜蒜、两大勺生抽、一杯米酒、糖 。
3、加盖，中火焖15分钟 。
4、起锅即可 。
【高蛋白低脂肪营养好吃】5、营养价值：七星鱼又名月鳢，是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称 。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美 。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精 。并有促进愈合伤口等作用 。在东南亚及港澳地区有很高的声誉，被誉为极中补品，同时又是煲靓汤的材料，它有清热解毒、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜爱 。
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