文章插图
1、看外观辨颜色
自然生长的黄花鱼黄颜色较淡、较柔和 ， 鱼体背面和上侧面黄褐色 ， 下侧面和腹面金黄色 ， 胸鳍和腹鳍黄色 ， 黄色自然有光泽 ， 唇部橘红色 。
2、擦拭鱼体
【如何选购优质的黄花鱼】黄花鱼本身不褪色、用纸擦拭的时候会有略微浅黄的粘液 ， 染色的黄花鱼擦拭就会褪色 ， 柠檬黄、日落黄都溶于水 。
3、刮鱼鳞
黄花鱼刮掉鱼鳞后鱼体上依然有自然的黄色 ， 洗后依然不褪色；大黄花鱼的鱼鳞相对比较小 。
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