胶原蛋白是生物高分子物质 ， 是动物结缔组织中的主要成分 ， 也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白 。 对人体而言 ， 它是身体中非常重要的蛋白质 ， 大约占人体总蛋白的三分之一左右 ， 在人体90%的部位中都可以被发现 。
1.头发：
位于真皮层的胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站 ， 因此胶原蛋白影响着头发的粗细、弹性和莹润度 。 当胶原蛋白不足时 ， 发质就会开始出现干枯、分叉、断裂、脱发等现象 。
2.皮肤：
皮肤真皮层中70--75%是胶原蛋白 ， 充填在真皮之间增加皮肤紧密度 ， 产生皮肤张力 。 使皮肤紧绷且富有弹性 。 同时胶原蛋白的亲水基团能锁住水分 ， 使皮肤水润亮泽 。 当胶原蛋白不足时 ， 就会出现皮肤松弛下垂、皱纹增加、皮肤干燥、毛孔增大等现象 。
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3.眼睛：
眼角膜和晶状体中的胶原蛋白呈规则排列 ， 这种结构不仅可以保持透明使光线透过 ， 还可以具有弹性利于晶状体的调节使眼睛可以看清物体 。 当胶原蛋白不足时 ， 眼睛就会出现干涩、晶状体混浊视物不清等现象 。
4.骨骼：
骨骼中胶原蛋白含量约20% ， 使骨钙不易流失；关节软骨和韧带中含大量胶原蛋白 ， 使关节活动时具有一定的弹性；关节液中也充满了胶原蛋白 ， 起到关节润滑的作用 。 当胶原蛋白不足时 ， 骨钙流失 ， 骨密度降低 ， 易发生骨折；关节软骨修复变慢 ， 关节润滑液减少 ， 易发生关节疼痛；韧带松弛或弹性差 ， 易发生运动损伤等现象 。
5.血管：
血管的主要成分是胶原蛋白 ，
保持一定的弹性和血压的稳定 。
当胶原蛋白不足时 ，
血管硬化缺乏弹性 ， 影响血压的稳定性
*影响胶原蛋白的因素有哪些？
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1.年龄：人体中的胶原蛋白20岁左右达到高峰 ， 之后随着年龄的增长会慢慢流失 ， 且女性比男性更明显 。 以皮肤为例 ， 40岁时皮肤中的胶原蛋白不及20岁的一半；60岁时剩20%左右 。
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2.饮食习惯：一些营养不均衡 ， 挑食偏食素食者 ， 长期蛋白质及维生素摄入不足 ， 缺乏合成胶原蛋白的原料 。
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3.压力大、作息不规律、电子产品使用过多、长时间紫外线照射等大量消耗胶原蛋白又不能及时补充等 。
*如何简单判断体内缺少胶原蛋白？
1、眼角、嘴角及整个面部是否有皱纹？或面部塌陷不饱满 。
2、肌肤干燥、变薄、变敏感 ， 或毛孔粗大 ， 或补水不锁水、没有光泽 。
3、发尾干燥、容易开叉和断裂 ， 甚至脱发 。
4、指甲容易断裂 。
5、关节僵硬 。
6、记忆力减退 ， 失眠多梦、情绪不稳定 。
【人体胶原蛋白是什么？怎么补？】*如何合理补充胶原蛋白？
1、保证均衡营养的摄入 ， 特别是优质蛋白和维生素的摄入 。
2、选择高品质胶原蛋白营养产品 。 包括几个方面：
a、成分为胶原蛋白肽 ， 易吸收 。
b、含量高 ， 能满足机体需要 。
c、分子量小吸收充分 。
d、科学配方 ， 精心配比 。
e、食用方便 ， 口感好 。
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