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|留在县城的年轻人们，后来怎么样了

阿福颍上县阿岩

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|留在县城的年轻人们，后来怎么样了
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去大城市 ， 还是小县城？是困扰90后整整一代人的问题 。 在县城买房、生活成本更低 ， 离家更近 ， 在诸多叙述中 ， 更适合年轻人安顿生活 。 阿龙是安徽省颍上县人 ， 在县城打拼了10余年 ， 他在尝试过各种可能后 ， 发现县城生活不易 。
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阿龙一刀剁掉自己的手指是在一次下乡做席中 。
那时离过年还有不到一个月 ， 冬天最冷的时候 ， 晚上8点多 ， 忙完这晚的最后一桌席 ， 他扔下勺子 ， 点燃一根烟 ， 往席棚的角落里走去 。 从乡下田野里刮来的冷风迎面吹来 ， 他眯着眼 ， 整个人疲惫不堪 。
冬天是安徽北部农村做席的旺季 ， 乡村的红白喜事较多 ， 阿龙已经连续做了28天 ， 人有些恍惚 ， 切菜时胳膊都在发抖 。 可他算了算 ， 年前几乎没有歇息的时间 ， 还有几家乡村婚宴在等他去张罗 。
等席棚下的三两桌人陆续散去 ， 他艰难起身 ， 打算再把排骨剁一剁 ， 明天来了就可以直接下锅 。 挂在木桩上几个灯泡摇摇晃晃 ， 形影闪烁 ， 他盯着排骨 ， 拿起笨重的砍刀挥下去 ， 却剁在了自己的拇指上 。 拇指从关节处几乎完全断掉 ， 仅连着一点皮 ， 血哧哧窜在案板上 ， 他已感觉不到疼痛 。
阿龙今年30岁 ， 高中毕业后进城谋生 ， 他已经在县城生活10余年 ， 在这期间娶妻生子 。 县城所在的阜阳市颍上县 ， 地属华北平原的黄泛区 ， 淮河沿着本县南部边界流过 ， 曲曲折折 ， 泥沙俱下 ， 阿龙的县城生活就在这片平地上摊开 。
下乡做席 ， 是县城青年阿龙生活的又一次掉落 。 去年国庆 ， 我们几位同学在县城聚会 ， 因为在乡下做席 ， 他晚上十点才匆匆赶来 。 两年没见 ， 他衰老了许多 ， 明亮的眼睛黯淡下去 ， 说话很少 ， 露出一副疲态 。
做席要早上四点起床 ， 赶路去乡下 ， 因此他一口酒也没喝 ， 只是盯着面前斟满酒的酒杯发呆 。 一个对红白事做席很感兴趣的同学问：“你怎么想到要下乡做席的啊 ， 倒是很久没吃过乡下的席了 。 ”这句话 ， 让颓唐的阿龙有了话头 。
“我是和一位舅舅下乡做席 ， 他在这行做了几十年 ， 邻里八乡的红白喜事都找他做 。 我跟着学 ， 无论刮风下雨 ， 一有活我就得背个布兜 ， 兜里装着两把砍刀 ， 插着三四把长勺 ， 往乡里奔去……”他主要负责切菜、配菜 ， 两三天里要做几十到上百桌席 ， 菜刀始终登登登切个不停 。 在他的讲述中 ， 有同学流露出复杂的神情 。
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图 | 乡下做席的菜
在皖北乡村红白事做席多数是乡村厨师 ， 很少有县城去乡下的 ， 更别说阿龙这样的年轻人 。 可阿龙也别无选择 ， 十年来 ， 他开过服装店、早餐店 ， 送过快递 ， 做过物流 ， 全都以失败告终 。
差不多5年前 ， 阿龙靠他爸的支持 ， 在县城付了一套房子的首付 ， 终于成为一名城里人 。 如今大女儿已经10岁 ， 在县城上小学 ， 小女儿1岁半 。 家里家外都要用钱 ， 阿龙只能凭借过人的勤奋勉强维持 。 县城发展空间有限 ， 能选择的职业不多 ， 在开的早餐店因为疫情关门后 ， 阿龙再无门路 ， 只能去送外卖 ， 下乡做席 。

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