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不吃米不吃面 , 是不是就能快速瘦下来 。 很多人为了减肥这件事 , 尝试了很多方法 , 做出了很多努力 。 但是成功的少 , 失败得多 。 很多人最后都放弃了 。 甚至自我放逐 , 越来越胖 。 那今天就来专门讲一讲 , 不吃米不吃面 , 到底能不能瘦下来!
其实不吃米不吃面的减肥方式 , 有一个专门的名词——生酮饮食 。
很多人用生酮饮食都瘦下来了 , 但同样 , 生酮饮食也被很多人诟病 , 有中毒的风险 。 生酮饮食是什么?能不能减肥?真的会中毒吗?我们详细来讲 。
不吃米和面 , 体重一下子就掉两斤 。不吃米 , 不吃面 , 就相当于不吃主食 。 主食之所以叫主食 , 就是主要吃的食物 , 好吸收 , 能吃饱!像蔬菜 , 水果 , 鸡腿 , 牛奶 , 鸡蛋 , 都是不容易吃饱 , 消化吸收起来也比较慢 。
当一个人开始不吃主食 , 会发生什么 。
- 体重没变化;第二天 , 体重变轻0.5公斤;第三天 , 体重又变轻0.5公斤;第四天 , 体重再一次变轻0.5公斤;第五天......;第30天 , 体重不变;第31天 , 体重不变;第32天 , 吃了一碗米饭 , 体重回到一个月前 , 反弹了 。 这一个月辛辛苦苦白减了 。
- 就是说 , 刚开始掉秤得非常明显 , 非常快 。 但是一个月左右就会有变化 , 有的人一个星期后就没变化了 。 这个时候忍不住吃一口主食 , 体重就会反弹回来 。 减肥失败 , 一个月的坚持化为乌有 。 最主要的是 , 从外观上看 , 一点都没瘦 , 甚至有点肿 。
为什么体重会先下降后停滞?
我们还是要从主食的性质说起 , 主食好吸收是因为主食含有大量的碳水化合物 , 淀粉就是碳水化合物 , 米饭和面条里面有淀粉 。 我们吃了淀粉 , 肠胃就会把它们消化成葡萄糖 , 通过血液传送到肝脏、肌肉、全身上下提供能量 。
葡萄糖吸收快 , 转化能量也快 。 所以 , 不吃饭就没有力气 , 低血糖就会晕倒 。 糖原有个神奇的性质 , 他需要和水在一起 , 一分子的肝糖原要结合三个水分子 。 所以身体里的血糖被耗尽 , 水分也就流失了 。 不吃主食 , 就没有葡萄糖 , 之前的水分也会消失 , 体重自然就轻了 。 所以一开始体重会快速变轻 。
但是当我们不吃主食 , 就没有葡萄糖来供能 。 其它的食物比如蔬菜 , 几乎没有能量 , 肉吸收又慢 , 来不及提供能量 , 就会分解我们肥肉和肌肉来供能 , 因为肥肉能量比葡萄糖高一倍多 , 所以消耗起来非常慢!这也是为啥减肥很困难的原因之一 。
同时 , 我们的肌肉也在被消耗 , 肌肉一被消耗 , 身体就会吸收更多的水 , 严重的会水肿 , 所以之前流失的水分和消耗的肥肉和肌肉的重量 , 又被水替代了 。 从表面上看 , 体重再也不动了 , 减不下去了 。 人还有点肿 , 这个时候吃一碗主食 , 血糖又回来了 , 糖原重新结合水分子 , 体重上升 。 一切回到原点 , 白忙活一场 。
生酮饮食是什么生酮饮食一开始是爱基斯摩人的饮食方式 , 在北极 , 他们以打猎为生 , 吃北极熊、海豹、鱼 。 没有种植粮食的环境 , 只有很短的夏季可以吃到野果 。 没有主食的饮食方式 , 他们的牙齿都非常健康 , 没有蛀牙 。 后来一位医生发现 , 这种不吃主食的饮食方式 , 可以缓解儿童的癫痫!到了近几年 , 突然被人们发现 , 可以在短时间内瘦下来!生酮饮食就开始流行 。
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