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陪领导参加饭局，要听得懂3个“暗语”( 二 )


陪领导参加饭局，要听得懂3个“暗语”
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【二】适当回避 ， 要懂“让你催菜”的暗语 。
你陪领导参加饭局 ， 往往是以领导的随行人员的身份 ， 在某种场合 ， 要充当“服务员”的角色 。 饭局之上 ， 尤其是进入“春秋战国”阶段 ， 大家频频敬酒 ， 服务员倒酒跟不上节奏 ， 你作为年轻的下属 ， 就要有眼力价儿 ， 要充当服务员的角色 ， 端茶倒水 ， 这是应尽的“义务” 。 你也可以指挥服务员忙活 ， 但也证明你的心态没有放低 ， 还端着架子 。 适度摆平心态 ， 调低姿态 ， 不是什么丢人的事情 ， 也不是拍马溜须的行为 。
作为陪同人员 ， 饭局上还要充当挡酒、替酒的角色 ， 但是切记：你作为陪同人员 ， 带有服务性质 ， 千万别喝醉了 。 喝多了不要紧 ， 但是别让领导照顾你 。 喝多了不要紧 ， 千万不要现场直播 ， 更不能当众耍酒疯 ， 你成了饭局上的主角儿 ， 但是“丑角儿” 。 还有一点要注意的 ， 就是不要在饭局上“喧宾夺主” ， 有的下属表现得比领导还风光 ， 估计以后要吃暗亏了 。
你陪领导请客吃饭 ， 也要听懂一些酒场“暗语” 。 小李陪张总请某部门领导吃饭 ， 酒足饭饱之后 ， 几位随从人员都到门外抽烟去了 。 张总对小李说 ， “你去催催菜 。 ”小李说 ， “不用催 ， 菜都上齐了呀 。 ”领导面露不悦 ， “你再去加一道青菜 。 ”小李这才抬起屁股出门找服务员加菜去了 。
门外的几位职场“老油条”笑话小李是青瓜蛋子 。 这个时候 ， 领导让你去催菜、买烟、要果盘等等 ， 其实都是一种“暗语” ， 就是让你出去回避一下 ， 领导要与主要客人单独说点私密的事情 ， 不希望随行人员听见而已 。
陪领导参加饭局，要听得懂3个“暗语”
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【三】不要当众喊“我来买单” ， 要懂“上主食”的暗语 。
你陪领导参加饭局 ， 一般有两种情况：一种是请客；一种是做客 。 正规饭局 ， 主客双方都是明确的 ， 主人安排饭局 ， 必定买单；客人参加饭局 ， 属于“赏光” ， 给对方“面子” ， 千万不要抢着买单 ， 这等于打主人的脸 。 日常生活中 ， 你到朋友家做客 ， 可以带一瓶红酒过去 ， 但是 ， 你不能吃完饭 ， 掏出300块钱说 ， 这顿饭我请了 。 你看朋友打你不？
正如上面的例子 。 你们是客人 ， 就不要主动买单 ， 除非你们有其他目的 。 现实中有一些其他的特殊情况 ， 但一般都不属于商务宴请 。 比如 ， 有几位员工请我吃饭 ， 我会悄悄出去提前把账结了 ， 这不是不懂规矩 ， 这是体恤下属 ， 是沟通感情的一种方式 。 不要抬杠 。 商务宴请 ， 客人抢着买单 ， 是对主人的不尊重 。
举一个反面的例子：小林陪领导请王总一行吃饭 ， 酒过三巡 ， 酒足饭饱 ， 小林对服务员大声喊：服务员 ， 把账单拿过来 ， 我买单 。 其实 ， 这是非常不礼貌、没素养的表现 ， 这是“作秀”给客人看戏呢？小林还故意念叨着：今晚没有点什么菜啊 ， 怎么6000多块钱啊 。 你们饭店的利润也太高了 ， 比我们企业挣钱容易多了 。 这是故意说给客人听的 ， 告诉客人你们花了多少钱 。 这是不懂江湖规矩的行为 ， 对方都不是傻瓜 ， 吃了什么菜 ， 喝了什么酒 ， 花了多少钱 ， 心里是有数的 ， 情义已经体现了 ， 千万别故意当众体现在“钱数”上 。
小林的正确做法是：观察饭局上的进度 ， 感觉差不多了 ， 要悄悄请示领导 ， 是不是可以结束了 。 高明的领导自然会征求客人的意见 ， 客人当然要尊重主人的建议 。 领导会故意征询客人的意见：各位来宾 ， 大家看看 ， 上什么主食？这句话就是在明显的暗示：饭局快收尾了 。 小林要提前出去 ， 悄悄结账 。 如果没等领导说“上什么主食” ， 小林就早早出去买单 ， 结账过早 ， 客人还没有尽兴 ， 再开一瓶白酒、再上几道菜 ， 怎么办？你要提前结账的意思是 ， 领导宣布宴席结束 ， 你要恭送客人出门 ， 而不是被服务员拉着不让你走：“你们别走 ， 账还没有结呢 。 ”那个场面就尴尬了 。

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