为什么选择做厨师？这是我听过最好的理由
你当初为什么选择做厨师？厨师这个职业带给了你什么？你还记得厨师这个职业带给你最初的感动吗？
文章图片
图片来源：红厨网 ， 央广网发
职业无贵贱 ， 只要热爱总能做出一定的成绩 。 但是 ， 身在厨师行业 ， 不少人提起自己的职业总有种又爱又恨的感觉 。 在种种因素下 ， 越来越多的人选择了离开厨师这个行业 ， 也越来越少人选择入行 。 那么 ， 请让我们回到最初 ， 回想一下：当初 ， 我们因为什么选择进入这个行业？
厨师这个行业 ， 给了我技术和尊严
“不是我选择了厨师这个行业 ， 而是厨师行业收留和包容了我 。 ”
说起自己当初为什么入行 ， 周师傅认为这是命运的选择 。 他说 ， 当初自己没文化没背景 ， 找不到工作 ， 是朋友将自己带入行 ， 给了自己一个尝试的机会 。
而在厨师行业的这些年 ， 他从一个什么都不懂的小白 ， 成为一个技术过硬的大厨 ， 工作稳定 ， 收入也一年比一年好 。 “其实 ， 我一直很感谢这个行业 ， 因为这个行业让我获得了成长 ， 还给了我糊口的技术和尊严 。 ”
周师傅的入行经历 ， 可以说绝大部分厨师都曾经历过 。 很多厨师 ， 初中或者高中毕业出来进入社会 ， 当时没有快递、外卖之类的选择 ， 他们不是进工厂就是去学一门手艺 。
但是 ， 当时学手艺没有关系或熟人 ， 基本不会有人愿意教你 ， 但是厨师这个行业却以极大的包容性接纳了他们 ， 并且这个行业在某种程度上 ， 尚算公平 。
无论你什么背景什么经历 ， 都需要从基础工作做起 ， 只要你肯学肯下功夫 ， 那么你就能拥有一门安身立命的手艺 。 “当初选择入行 ， 就是因为很多人和我说 ， 做厨师最差也不会饿死 ， 有手艺到哪都不怕 。 ”一位大厨回忆当初入行的原因 ， 简单而纯粹 。
从古至今 ， 出门在外拥有一门技术 ， 十分重要 。 特别是来自农村的孩子 ， 没有什么关系或者背景的前提下 ， 学技术可以成为他们以后安身立命的本钱 。
厨房 ， 可以解决温饱 ， 还包吃住 ， 这对很多刚出社会手头拮据的年轻人来说 ， 真的是最大的安慰 。
文章图片
图片来源：红厨网 ， 央广网发
“除了这些 ， 在后厨还可以接触了解到各种各样的食材 ， 还会被动让人学习刀工、搭配、食物营养相克方面的知识 ， 这对于很多人来说也是一种成长 。 ”
周师傅说 ， 他接触这个行业之后 ， 就喜欢上了做菜的感觉 ， 更喜欢食客在吃到自己做的菜时满足的笑容 。 “当你把一大堆要收拾的菜 ， 变成一道道美味佳肴的时候 ， 除了你之外 ， 别人脸上欢悦的笑脸就是满足的味道 ， 相信这是所有厨师最幸福的时候 。 ”
这 ， 也许也是很多人选择做厨师的初衷 。
厨师这个行业 ， 让我得到了救赎
“进入厨师行业 ， 其实是我当时比较叛逆的选择 。 ”
厨师阿龙说 ， 10多年前 ， 他刚上初三 ， 当时心智也不太成熟 。 当时因为花销比较大 ， 钱不够花了 ， 就经常问家里要 。
“当时 ， 我问家里人要的钱比较多 ， 爸妈就不愿意给了 ， 觉得我学坏了 。 一气之下 ， 我就赌气说不读书了 。 ”
在阿龙的软磨硬泡之下 ， 他拿着家里给的500块钱出门闯荡 。 当时 ， 阿龙只想着早点独立离开家里 ， 并没有想过自己可以做什么 ， 要做什么 。
刚开始 ， 阿龙跟朋友在一个小餐馆做服务员 ， 因为经常传菜和后厨的厨师接触多了 ， 从而对厨师这个职业产生了兴趣 。
经验总结扩展阅读
- 电子厂打工没前途？你也是这么认为吗？然后什么都不做吗？
- 1什么叫成长？就是做自己本来不想做的事 成长就是突破你原先的认知
- 白发|忘记年龄，做最好的自己
- 男女情感 为什么有些人，明明喜欢却不敢表达
- |昏迷两年醒来，就像做了一场梦
- 有些男人在乎心爱之人 为什么男人把时间留给了心爱之人？
- 有一个问题：“人为什么越活越不开心？”...|越是焦虑，越容易滑入痛苦的深渊
- 简单做人，守好自己的心，走好脚下的路，便是所谓的幸福
- 稻盛和夫：凡是应做的事，不因里面有危险而退缩
- 前两天看了一档街头访谈节目。|没有一位路人会主动选择和高冷女神范儿的女生交往