而且不仅仅是大米 ， 我们生活中最常见的其他主食如面条等 ， 也是含有大量淀粉的 ， 也就是说有大量糖分的 。
那么 ， 为了减肥而去避免主食的摄入 ， 健康吗？当然不健康 。 长期不吃主食的话 ， 就会使得人体的糖摄入严重不足 ， 而糖摄入的不足会导致其他的一些疾病 ， 最基础的就是低血糖症 ， 低血压症等 。 严重的 ， 还可能会导致造血系统受到影响 ， 导致脊髓亚联合变性 ， 骨髓性贫血等疾病 。
同时 ， 通过不吃主食的方式来减肥 ， 是很容易反弹的 。
因为当你不吃主食的时候 ， 人体会以为你正处于“饥荒状态” ， 而为了使得人体存活下来 ， 身体就会自我调控 ， 尽可能的减少热量的使用和散失 ， 并加速能量储存为脂肪而保存下来 。
这时候 ， 虽然说有脂肪的合成 ， 但是一天的能量摄入远小于能量消耗 ， 你还是会瘦下来的 。 而当你瘦下来之后 ， 回归正常的饮食 ， 人体仍然会以为你处于饥荒状况 ， 于是 ， 人体会尽力将摄入的糖分以脂肪的形式储存 。
但是此时你的摄入能量和能量消耗的差距没有之前的大了 ， 而脂肪却在不断的储存 ， 导致你体重的快速反弹 ， 甚至高于减肥前的体重 。
对于减肥期的人来说 ， 应该怎么科学合理的食用主食？这其实是一个很难阐述的问题 ， 因为这个问题要同时考虑人体的健康和人体的体重控制 ， 而且不同人的情况也不同 ， 很难列举出一个通用方法 。
不过 ， 还是可以提出一些建议的 。
首先 ， 就是要减少主食的摄入 ， 不过也不能不吃主食 。 减少主食的摄入其实作用很有限 ， 需要加上多加运动 ， 效果才会明显 。
其次 ， 就是可以将主食换为粗粮 ， 如黑米、高粱等 。 这些粗粮中含有的淀粉相对较少 ， 既可以营造出热量的缺口 ， 又可以避免让身体进入“饥荒状态”而疯狂合成脂肪 。
再就是 ， 以鱼肉等食物 ， 替换一部分的主食 。 鱼肉等食物中含有大量的蛋白质 ， 而蛋白质是处于能量供应的最后一链 ， 也就是说蛋白质只有在脂肪和糖分都消耗殆尽的时候 ， 才会进行分解供能 。 所以说 ， 可以少吃一部分主食 ， 多吃一些优质蛋白 。
【聊聊 为何不吃米和面，体重下降得会比较快？是时候聊聊减肥的那些事了】最后 ， 就是要学会通过自己的代谢率 ， 来规划主食 。 自己静静的坐着 ， 然后测算几小时后体重的变化情况 ， 以此来推算自己的代谢率 ， 然后通过这个代谢率来科学的规划自己的主食食用量 。
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