六、菜花、西兰花
因为菜花、西兰花同属一类 ， 制作方法也基本大同小异 ， 就归在一起来讨论 。 夏天食用菜花、西兰花 ， 最佳的方法是凉拌 。 把清洗干净后的小朵焯水过凉 ， 加盐、味精、香油拌匀便可 ， 此外清炒也不失为一种好方法 。
七、包菜
在所有的蔬菜里面 ， 一年到头最便宜的当属包菜 ， 很少有超过一块钱的时候 ， 有些地区还给包菜取了个特别文雅的名字 ， 叫做莲白 。 包菜虽然实惠 ， 但是对胃不好的人来说 ， 可是福音 ， 常吃则大有裨益 。 包菜可以清炒 ， 也可以与西红柿炒在一起 ， 都是清香美味的家常做法 。
八、绿豆芽
在过去没有蔬菜大棚的年代 ， 到了冬季便难得有一种鲜味儿 ， 人们便在有火炉的房间内生发绿豆芽 。 一根根娇嫩的绿豆芽 ， 掐去了底部的残根 ， 便称为“如意”；如果两头都掐去 ， 像极了一根根的“银针”；简单清炒 ， 便是达官贵人才能吃到的美味 。 此外 ， 还可以与豆油皮炒在一起 ， 便是美味的绿豆芽炒油皮 。
九、生菜
【茄子 适合夏天吃的10种“掉秤菜”，都是便宜家常菜，爱美女士要收藏】
到了夏季 ， 有一种鲜味正当季 ， 便是生菜 。 小时候 ， 家家户户的菜园子里都种着生菜 ， 清洗干净后蘸着用香油拌匀的黄酱吃 ， 别提多清脆 。 如果搭配蚝油、蒜末 ， 旺火速炒 ， 便是美味的蚝油生菜 ， 在南方地区还被赋予了“生财”的寓意 。
十、冬瓜
大腕往往是最后出场 ， 把冬瓜放在最后 ， 不只是因为冬瓜个头大 ， 关键冬瓜是热量最低的蔬菜 ， 几乎没有什么热量 ， 是高钾利水的好食材 。 最佳的食用方法 ， 是把冬瓜与虾皮、海米搭配在一起 ， 清炒成菜 。 或者直接把冬瓜与夏季各种时令的小海鲜 ， 炖成鲜汤 ， 都是鲜美又低脂的食用方法 。
适合夏季吃的十种“掉秤菜” ， 全是实惠便宜菜 ， 爱美女士要看看 。 可能有的朋友疑惑 ， 怎么没有大白菜、韭菜、芦笋、辣椒等蔬菜？当然 ， 以上这4种蔬菜也都是热量低的食材 ， 但是要么不应季 ， 要么价格较贵；还有的具有开胃下饭的作用 ， 不利于控制饮食；均不适合夏季食用 。
朋友们 ， 您们还有哪些适合夏天吃的“掉秤菜”吗？请在下方的留言区积极分享吧！如果您喜欢我的美食文章 ， 请“关注”我 ， 会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
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